意大利Steroglass 斯特洛 WaterLab 高精度露点水分活度仪
意大利Steroglass(斯特洛)WaterLab 高精度露点水分活度仪是食品、制药、化妆品和饲料行业在产品质量控制或产品研发中必不可少的仪器。在研究产品的保质期及微生物滋生中,水活度都是至关重要的参考因素。由于采用....
分类:产品动态 时间:2023-02-16 阅读:148
产品概述:水分活度与水分含量的关系 物料的水分含量越高,水分活度越大;但两者并不存在简单的正比关系。在恒定温度下,食品水分含量(%)对水分活度(Aw)作图得到水分等温吸附线MSI(Moisture Sorption isotherms...
分类:产品动态 时间:2020-01-13 阅读:585
为什么检测水分活度?水分活度水分活度﹤0.85时,导致食品原料腐败的大部分酶会失去活性,一些生物化学反应就不能进行。酶的反应速率还与酶能否与食品相互接触有关。当酶与食品相互接触时,反应速率较快;当酶与食品...
分类:产品动态 时间:2017-09-07 阅读:964
为什么检测水分活度?水分活度水分活度﹤0.85时,导致食品原料腐败的大部分酶会失去活性,一些生物化学反应就不能进行。酶的反应速率还与酶能否与食品相互接触有关。当酶与食品相互接触时,反应速率较快;当酶与食品...
分类:产品动态 时间:2017-09-07 阅读:800