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莫要让含抗菌药畜禽上餐桌 快速检测仪来把关

类别:业内要闻      出处:中国化工仪器网      发布于:2018-11-28 16:47:56 | 152 次阅读

  为了提高了生产效率,降低了养殖成本,牟取更多经济利益,某些人将抗菌药、瘦肉精等作为饲料添加剂用于畜禽养殖。不过,随着人们生活水平的不断提高,对畜禽肉制品需求增加,畜牧业滥用抗菌药等情况异常普遍,直接威胁着人们“舌尖上肉类”安全。为此,一方面政府部门加强管制,另一方面还需要利用快速抗生素检测仪进行安全把关。
 


根据有关风险监测显示,上百个大中城市的蔬菜和茶叶生产基地、生猪屠宰场、农贸市场和超市进行抽检,结果显示总体合格率达97%以上。有业内人士称,除了个别产区的农产品(像韭菜、芹菜、豇豆)农药残留超标外,最主要的问题在于畜禽产品、水产品中兽用氟喹诺酮类抗菌药(环丙沙星、依诺沙星、氧氟沙星等)残留超标。
 
  实际上,国家一直加强抗微生物药物使用管制,并严查畜禽、水产品药物残留,各省的农业部门和药监部门会定期、分批抽样检查。虽然有关部门严格加强安全监管和抽查,防止用过抗菌药的畜禽在“休药期”内流入市场,但是对散户的管制难度相当大,个别养殖散户为了躲避检查,常在“给药”后即可上市售卖,有的还可能使用了违禁药物。因此散户一直是监督管制的“盲区”。
 
  日前,“世界提高抗生素认识周”刚刚落幕。会上有人指出,抗微生物药物用于畜禽饲养和水产养殖行业,甚至被撒在作物和果树上,以治疗食用类动植物受到的感染。然而,抗微生物药物长期使用并过量添加,不仅达不到恢复食用类动植物健康,同时对人们餐桌安全也造成一定的影响。据了解,在美国,80%以上的抗菌药被用于畜牧业。而我国,畜牧业当然也是抗菌药使用量最大的领域。
 
  笔者获悉,国外有部门展开了一项关于汉堡抗生素含量的测评,测评针对境内的20多家牛肉汉堡连锁店展开。结果显示,其中22家企业因牛肉(畜禽产品)抗生素含量超标,而评分结果较差。有知名快餐企业表示已不提供抗生素饲养的鸡肉,目前正在制定牛肉政策,计划将于2018年底实施。
 
  为了守护好人们餐桌食品安全,相关部门以及畜禽、水产养殖行业如何做呢?行业专家认为,畜禽、水产养殖行业可以严格控制农场安全卫生,以及购买和使用抗微生物药物前先请兽医诊断,避免滥用抗微生物药物以及过量添加使用,导致畜禽、水产品抗菌药含量超标,影响食品食用安全。值得一提的是,最好使用不添加抗生素或其他抗微生物药物的优质动物饲料,从源头杜绝抗菌药滥用。
 
  除此之外,有关部门需要严格加强管制和检测,通过专业的检测仪器及时把控畜禽、水产等抗菌药含量,避免让药鸡、药鱼上餐桌,保证人们餐桌饮食安全。据悉,某企业成功研制了快速检验抗生素耐药性检测仪,这是一种可以快速检验抗生素耐药性的设备,全流程可在3小时内完成,比传统方法的24小时快了至少8倍。
 
  由于抗菌药物与人体健康密切相关,兽用抗菌药物残留问题和动物源细菌耐药性问题同样关系人体健康。近几年,农村农业部禁止了8种兽药用于食品动物,禁止了1种兽用抗菌药物用于动物促生长。与此同时,又积极实施兽药二维码追溯监管,减少畜牧业对常规抗生素的使用,让人们摆脱滥用抗生素问题的困扰,从总体上遏制因抗生素的滥用导致的细菌耐药性蔓延。
 
  由于针对人类于动物的抗生素滥用或者抗生素添加过量,抗生素耐药性问题加速恶化。诸如滥用抗菌药、瘦肉精、激素等,害民不浅。这些药物如果得不到监管以及残留量有效地检测,会直接影响人们舌尖上的美食安全。
标签: 快速检测仪

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